” Amarillas y marrones son las hojas del otoño,
amarillas y marrones son las hojas del otoño.
Castañas, nueces, uvas y avellanas…
Castañas, nueces, uvas y avellanas…
Con la lluvia…Y el viento.”
¡Bienvenido otoño!
La estación preferida del año en Shui wu, la casita del agua.
Será porque estamos de cumple, o porque el abuelo Pepe siempre nos tenía frutos secos…Nueces y avellanas. O Será porque en estos meses el paisaje en La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga se torna aún más espectacular…El caso es que es otoño de nuevo, y nos encanta.
¿Sabes por qué las hojas se ponen amarillas durante la estación?
Al ser los días cada vez más cortos disminuye la luz solar. La carencia de luz modifica la producción de tres de los pigmentos en las plantas de hoja caduca: la clorofila, los carotenoides y las antocianinas.
La clorofila es la mayor responsable de la fotosíntesis, la primera en ir desapareciendo. Es entonces cuando las hojas se vuelven amarillas. Aún tienen carotenoides. Por último quedarán únicamente las antocianinas, causantes de los colores rojizos.
¿Conoces los frutos del otoño?
Es muy beneficioso para el organismo consumir productos de temporada. Los característicos del otoño son:
Las uvas, ricas en antioxidantes y taninos.
La manzana, baja en calorías, aporta pectinas, fibras que depuran el organismo.
Los cítricos, ayudan a reforzar las defensas con su vitamina C.
Los frutos secos: castañas, nueces y avellanas. Manjares llenos de ácidos saludables, vitaminas y minerales.
Cuida tu cuerpo y tu salud psíquica y emocional.
Ven a contactar con la naturaleza y disfrutar del otoño en Shui wu, la casita del agua.
Te esperamos.
RB Alto Bernesga
